紅茶×チーズは最高のペアリングということを皆さまご存知でしたか？チーズといえば、ワインなイメージが先行しがちですけどね！6種の選べるお茶とチーズのセットがインターコンチネンタル東京ベイニューヨークラウンジにて登場！数種類のチーズとお茶、コーヒーの組み合わせをお楽しみいただけます！自分に合ったマリアージュを見つけてみてはいかがでしょうか？
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ラグジュアリーな雰囲気がお気に入りのニューヨークラウンジ
ここで今、スペシャル極上のチーズタイムが過ごせるティー＆チーズプランが登場！
6種類のチーズにさまざまなお茶やコーヒーのペアリング！
チーズと紅茶はアフタヌーンティータイムにもとてもオススメです
お酒が飲めない方でも紅茶なら！ということでわたしのチーズ会でもペアリングを楽しんでおります
今回は6種類のチーズに、それぞれ、紅茶やお煎茶、コーヒーなどを合わせてテイスティング！
定番な組み合わせもあれば新しい発見がみれたりして
とても楽しい時間を過ごすことができました！
まずはこちら、ひらひら花びらチーズ、スイスのテットドモワンヌの別名プティ・アグール ＆ プレミアムトラジャコーヒーのペアリング
ミルク感たっぷりでキメ細やかで、ねっとりと濃厚、甘くまろやかな味わいには酸味のあるコーヒーを
青カビバザイオ ＆ ダージリンセカンドフラッシュのペアリング
甘口ワインにたっぷり浸み込んだ甘味が独特な味わいと、青かびの刺激をまろやかに包みこみ、紅茶のタンニンと渋み
デリス クランベリー ＆ カモミールティーのペアリング
甘くないチーズケーキと呼ばれるこちらのデリスクランベリーは、爽やかなベリー系のフレッシュタイプチーズとともに、温かいハーブティーを口に含むと生地が溶け出しミルク感が広がります。
アップルパイチーズ ＆ イングリッシュ・ブレックファストのペアリング
こちらもデザートチーズになります！
まるでアップルパイのような酸味と甘みのあるスイーツチーズ
レーズンの酸味、アップルの食感、ふんわりと広がるシナモンの香りと紅茶の相性を探ります
ブリ・ド・モー ＆ 静岡県 安倍本山茶のペアリング
新鮮な香りとほのかな甘味、渋みがある煎茶には、上品で繊細な香り高い白カビチーズが合います。
このマリアージュは品があり、崇高なる香り同士とてもお気に入りです
グリュイエールチーズ（15カ月以上熟成） ＆静岡県 錦園 ほうじ茶のペアリング
香ばしいほうじ茶にはナッツのようなコクと柔らかな旨味が特徴のグリュイエールを
こちらも、ナッティな香りが病みつきになる組み合わせです
それぞれに新しい発見があると思うのでどのペアリングがお気に入りか見つかったら、教えてくださいね^_^
私はブリドモーと安倍本山茶の品のある組み合わせや
グリュイエールとほうじ茶のナッティな組み合わせが好きです
今回は紅茶ソムリエの資格を持つ玲里と、チーズプロフェッショナルのわたしにもってこいな、チーズと紅茶のスペシャルなペアリング企画で御座いました！
チーズの可能性は無限大です。
ありがとうございます！
