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国際大会チョコレートピエス部門1位德永さんのクリスマスケーキ。チョコのパズルは完成前に食べちゃうなぁ

インターコンチネンタル東京ベイにて、ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックから、エグゼクティブ シェフパティシエ 德永純司さんプロデュースによる、クリスマスケーキ&スイーツをご紹介!

食べる前から楽しいチョコレートパズルや、
人とのつながりを表したパリブレスト、何人だって大丈夫、幅広いサイズのショートケーキ!

と、徳永さんの想いがたくさん詰まったクリスマスケーキたちです!

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ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
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まずはこちら、クリスマス定番のシュトーレン!!

プレーン ¥2,800
たっぷりのグランマルニエやラム酒などにつけ込んだドライフルーツを練りこんだ伝統的なシュトーレンです。

抹茶 ¥2,800
和三盆や大納言を使用し和風に仕上げてあります。

マロングラッセ ¥3,800
マロングラッセをふんだんに使用し、ラム酒が香る贅沢な一品です。
小麦粉1に対してマロン2ってスゴい贅沢〜〜〜

フィグルージュ ¥2,800
ドライ無花果と赤ワインのフルーティーな組み合わせが大人にぴったりな味わい。フィグを赤ワインやポートワインでマリネしたものが入っています

私の一番のお気に入りは抹茶!
抹茶なんですけれども、きな粉がまぶしてあるので、きな粉の品と抹茶の品がうまく手をつなぎくどくないのです。
優しく品のあるお味が好きです。

なんとこのシュトーレンは1年前からあたためていたという今年1番の力作だそうですよ!!

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
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パズルの上にあるのは直径7cmのチョコレート ボール

サンタクロースとスノーマンとオーナメントボール

チョコレートでできたボールの中にはアマンドショコラが入っています。 このままツリーに飾りながら食べながらって出来そうですねw

チョコレートパズル

可愛いサンタクロースが描かれたチョコレートをパズルにした遊び心のある非常によく出来た一品です。
家族で遊びながら食べたい逸品 食べれるパズル!子供も好きそうですね〜〜

注目はメインのクリスマスショートケーキ
なんと3種類あります。用途に応じてサイズを選べる。これって嬉しいですなあ。。

2、3名で食べるなら一番小さい 10cm¥2,400
4、5名で食べるなら 12cm¥3,600
6〜8名で食べるパーティーにもおすすめなのが 15cmの¥4,800

シャンパングラスに入れられていますのはショートケーキの材料!
この8種類の材料でショートケーキできているそうですよ!おしゃれな演出。

軽さとコクを合わせもつ生クリームと、きめの細かいスポンジが特徴のクリスマスバーションのショートケーキです。
クリームも軽いので、紅茶との相性も抜群で何個も食べれてしまうでしょうね!

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
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ショコラ フランボワーズ

ラズベリーのチョコレートクリーム、口どけのよいチョコレートムース、 さらにチョコレートのサブレを合わせた、チョコレート尽くしの一品です。サブレの食感も楽しく女子会にもgood!

パリブレスト フレーズ ピスターシュ
車輪型 リーズ型の真っ赤なフォルムででひときわ目を引きますね〜
こちらイチゴの生地だそうです。そしてピスタチオの緑
まさにクリスマスカラー!
ピスタチオのクリームの緑と、イチゴの赤の組み合わせで クリスマスリースに見立てたパリブレストです。
人とのつながりを表しているんですって!(o-∀-o)ゥフフ
少人数のファミリー向け。

クリスマス モンブランは、
和栗をたっぷりと使用したモンブランに、ヘーゼルナッツのメレンゲと、 スフレのスポンジを合わせてありますファミリー向け。

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
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ケーキを頭に乗せて〜〜っと!
こちらはスイーツコンシェルジュであり、スイーツ芸人として活躍中のスイーツなかのさんが三度の飯よりスイーツが好き!

特に好きなのはチョコレートだそう!

年間500軒以上を食べ歩き、今までに巡ったスイーツショップは2000店以上ってすすすごーい!!
よしもとクリエイティブ・エージェンシー所属の芸人さんです。

帽子に見とれていたら、かぶってみますか?と何ともお優しいなかのさん。
少し帽子が大きくて目が隠れてしまったので、押さえてますw
結構重いのね〜〜私もチーズ帽子作ろうか!いひひ。

みんなでわいわいと楽しいクリスマスケーキ発表会でございました。
ごちそうさまでした!!!

★インターコンチネンタル東京ベイ クリスマスケーキのご案内
http://www.interconti-tokyo.com/christmas/

場所:東京都港区海岸1-16-2

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